Consommer de manière responsable
en mangeant local
Les limousines de St-Légier, une race à viande très appréciée, très persillée
Voici une rencontre avec Julien Krauss, chef à l'Hôtel Royal-Savoy à Lausanne, qui nous parle des produits qu'il aime travailler.
Nous avons la chance de faire partie de ses fournisseurs et nous présentons, dans cette vidéo, notre élevage de vaches limousines.
Il ne s'agit pas de vendre un steak, mais un moment de plaisir